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Poudre de cannelle 100% pure et naturelle
Description du produit
poudre de cannelle La cannelle en poudre est obtenue en broyant l'écorce séchée des plants de Cinnamomum (famille des Lauracées). Elle présente généralement une couleur brun rougeâtre clair ou brun foncé, une texture fine et un arôme unique, à la fois piquant et doux, laissant une légère sensation épicée en bouche suivie d'une douce finale. Son principal composé aromatique est le cinnamaldéhyde, et la saveur de la cannelle en poudre varie selon son origine. Par exemple, celle du Guangxi, en Chine, possède un arôme riche et piquant, tandis que celle du Sri Lanka est plus douce. C'est une épice naturelle qui allie saveur et praticité.
| Article | Spécification | Méthode d'essai |
| Physique&ChimiqueContrôle | ||
| Apparence | Poudre fine brune | Visuel |
| Odeur et goût | Caractéristiques | Organoleptique |
| Taille des particules | 95 % de réussite, maille 80 | Écran à mailles de 80 |
| Perte au séchage | ≤10,0% | CP2020 |
| Résidus sur l'allumage | ≤15,0% | CP2020 |
| Métaux lourds | ||
| Métaux lourds | NMT20ppm | CP2020 |
| Contrôle microbiologique | ||
| Numération totale sur plaque | NMT10 000 UFC/g | CP2020 |
| Levures et moisissures totales | NMT1 000 UFC/g | CP2020 |
| E. coli | Négatif | CP2020 |
| Salmonelle | Négatif | CP2020 |
| Staphylocoque | Négatif | CP2020 |
Fonction du produit
1. Contribue à la régulation du métabolisme
Les principes actifs de la cannelle en poudre peuvent contribuer à améliorer la sensibilité à l'insuline et jouer un rôle auxiliaire dans la stabilisation de la glycémie postprandiale. Elle convient aux personnes qui doivent contrôler leur glycémie et en consommer en quantités appropriées.
2. Dissipe le froid et réchauffe le corps
D'un point de vue traditionnel, la cannelle en poudre possède des propriétés réchauffantes et favorise la circulation sanguine. Sa consommation par temps froid aide à dissiper la sensation de froid et à soulager les mains et les pieds froids.
3. Améliore l'humeur
Son arôme unique stimule les nerfs olfactifs, contribuant à apaiser les tensions et à réduire l'anxiété. Il est souvent utilisé en aromathérapie ou dans les boissons pour réguler l'humeur.
Application du produit
1. Industrie alimentaire
Exhausteur de goût : La cannelle en poudre est largement utilisée dans les pâtisseries, les céréales du petit-déjeuner et les fruits confits. Son arôme piquant unique rehausse les saveurs des aliments et masque l’astringence de certains ingrédients ; dans la transformation des produits carnés, elle neutralise le gras et apporte un arôme doux.
Conservateur naturel : grâce à ses composants antibactériens tels que le cinnamaldéhyde, il peut inhiber la reproduction de micro-organismes comme Escherichia coli et les moisissures dans les aliments, prolonger la durée de conservation de produits tels que les pâtisseries et les sauces, et réduire l’utilisation de conservateurs chimiques.
2. Industrie biochimique
Additif écologique : Utilisée comme additif alimentaire, la poudre de cannelle peut améliorer l’équilibre de la flore intestinale du bétail et de la volaille, améliorer le taux de conversion alimentaire, réduire l’utilisation d’antibiotiques et ne présente aucun risque de résidus chimiques ; dans le domaine des biopesticides, elle peut être transformée en agents bactériostatiques naturels pour prévenir et contrôler les maladies fongiques des cultures.
Extraction des principes actifs : Des composants tels que le cinnamaldéhyde et l’acide cinnamique sont extraits par des procédés comme la distillation et l’extraction. Ces composants sont utilisés dans la synthèse de parfums, d’intermédiaires pharmaceutiques (par exemple, matières premières pour les anticoagulants) ou comme agents antibactériens naturels dans les produits chimiques d’usage courant.
3. Industrie cosmétique
Ingrédient de soin pour la peau : Ajoutée aux crèmes pour le visage et les mains, la poudre de cannelle, grâce à ses propriétés chauffantes, favorise la circulation sanguine locale et soulage les tiraillements des peaux sèches ; l’effet antibactérien du cinnamaldéhyde contribue à améliorer l’état des peaux à tendance acnéique et à réduire la prolifération de Propionibacterium acnes.
Matière première pour parfums : Dans les parfums et les lotions pour le corps, la poudre de cannelle sert de note de fond, conférant aux produits un arôme chaud et boisé et améliorant la persistance et la superposition du parfum.
Expédition et emballage
Service OEM et ODM
Summit vous propose un service complet, couvrant diverses formes posologiques telles que les capsules molles, les capsules, les comprimés et les boissons solides, etc.
