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Poudre d'eau de coco 100% pure et naturelle
Description du produit
La poudre d'eau de coco est généralement fabriquée à partir d'eau de coco fraîche grâce à une technologie de séchage par atomisation avancée. Ce procédé préserve la saveur de l'eau de coco ainsi que ses nutriments essentiels, tels que les électrolytes comme le calcium, le magnésium, le potassium et le phosphore. La poudre d'eau de coco se présente sous forme de poudre, ce qui lui confère une bonne fluidité, une dissolution facile et une utilisation pratique. Certains produits contiennent jusqu'à 95,5 % d'eau de coco, avec une faible teneur en sucre et sans colorants artificiels.
| Article | Spécification | Méthode d'essai |
| Physique&ChimiqueContrôle | ||
| Apparence | Poudre fine blanc cassé | Visuel |
| Odeur et goût | Caractéristiques | Organoleptique |
| Taille des particules | 95 % de réussite, maille 80 | Écran à mailles de 80 |
| Perte au séchage | ≤5,0% | CP2020 |
| Résidus sur l'allumage | ≤5,0% | CP2020 |
| Métaux lourds | ||
| Métaux lourds | NMT10ppm | CP2020 |
| Plomb (Pb) | NMT3ppm | CP2020 |
| Arsenic (As) | NMT2ppm | CP2020 |
| Mercure (Hg) | NMT0,1 ppm | CP2020 |
| Cadmium (Cd) | NMT1ppm | CP2020 |
| Contrôle microbiologique | ||
| Numération totale sur plaque | NMT3 000 UFC/g | CP2020 |
| Levures et moisissures totales | NMT300 UFC/g | CP2020 |
| E. coli | Négatif | CP2020 |
| Salmonelle | Négatif | CP2020 |
| Staphylocoque | Négatif | CP2020 |
Fonction du produit
1. Supplémentation rapide en électrolytes
La poudre d'eau de coco conserve les électrolytes naturels tels que le potassium, le magnésium, le calcium et le phosphore présents dans l'eau de coco fraîche. Sa composition est proche de celle des fluides corporels humains. Une fois reconstituée et consommée après un effort physique ou par forte chaleur, elle peut soulager rapidement la fatigue et la faiblesse dues à un déséquilibre électrolytique.
2. Apport énergétique léger avec contrôle de la glycémie
La poudre d'eau de coco contient du fructose et du glucose naturels, qui peuvent fournir une énergie de base. La plupart des produits ne contiennent pas de sucre ajouté et ont un faible indice glycémique, ce qui les rend adaptés aux personnes qui doivent contrôler leur consommation de sucre (comme celles qui suivent un régime pauvre en sucre et les sportifs).
3. Régulation auxiliaire de l'état corporel
Le potassium contribue à l'équilibre du sodium dans l'organisme. Consommé avec de l'eau, il peut aider à soulager les œdèmes légers. De plus, il contient de petites quantités de vitamines B et de vitamine C, apportant ainsi un complément nutritionnel quotidien.
Application du produit
1. Champ alimentaire
Pâtisseries : Lors de la préparation de pain, de gâteaux et de biscuits, l'ajout de 10 à 15 % de poudre d'eau de coco peut remplacer une partie de l'eau. Cela confère aux produits finis un arôme naturel de noix de coco fraîche, une texture plus moelleuse et une valeur nutritionnelle accrue.
Desserts glacés : Son ajout lors de la préparation de crèmes glacées, de bâtonnets glacés et de sucettes glacées permet de neutraliser le goût sucré et gras, d’ajouter des couches de saveur de noix de coco et d’améliorer la texture après congélation afin d’éviter la formation de cristaux de glace grossiers.
Produits de grignotage : La poudre d’eau de coco est utilisée dans la fabrication de bonbons, de gelées et de puddings pour remplacer une partie du sucre ou des arômes, apportant un arôme naturel de noix de coco et créant des en-cas sains et pauvres en sucre. Ajoutée aux garnitures (comme la garniture à la noix de coco et la garniture pour gâteaux de lune), elle en rehausse la finesse et la saveur.
2. Champ de boissons
Boissons prêtes à boire : Prenez 5 à 10 g et reconstituez-les directement avec de l’eau chaude ou froide pour obtenir une boisson rafraîchissante à la noix de coco. Vous pouvez également les ajouter à des jus de fruits, du lait ou des smoothies pour en enrichir le goût ; par exemple, mélangés à du jus de mangue, ils permettent d’obtenir des boissons à la noix de coco et à la mangue.
Transformation en boissons solides : En tant que matière première principale, elle est combinée avec de la maltodextrine, des vitamines, etc., pour produire des boissons solides portables à saveur de noix de coco, répondant aux besoins de consommation en extérieur et au bureau.
3. Autres domaines
Complément nutritionnel pour sportifs : Ajouté aux poudres protéinées et aux barres énergétiques, il apporte simultanément des électrolytes et de l'énergie aux athlètes, améliorant ainsi l'efficacité de la récupération après l'effort.
Complément alimentaire pour la diversification alimentaire maternelle et infantile : ajouter une petite quantité aux pâtes de riz pour nourrissons et aux purées (en respectant les principes de la diversification alimentaire). Il rehausse la saveur naturelle, apporte du potassium et contribue au maintien de l’équilibre électrolytique du nourrisson (privilégier les produits sans complément).
Expédition et emballage
Service OEM et ODM
Summit vous propose un service complet, couvrant diverses formes posologiques telles que les capsules molles, les capsules, les comprimés et les boissons solides, etc.
