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Extrait d'ananas en poudre de haute qualité, poudre d'enzyme bromélaïne
Description du produit
La poudre de bromélaïne est un complexe enzymatique protéolytique extrait de la tige, du fruit ou de l'écorce de l'ananas. Purifiée et séchée, elle se présente sous forme de poudre. C'est une protéase végétale naturelle. Son principal composant actif est un groupe d'enzymes capables de décomposer les protéines. Contrairement à la faible quantité d'enzymes présentes dans la chair de l'ananas, la forme en poudre améliore considérablement l'activité et la stabilité de l'enzyme, permettant ainsi une utilisation précise.
| Article | Spécification |
| Contrôle physico-chimique | |
| Apparence | poudre fine jaune clair |
| Odeur | Sans odeurs désagréables |
| Activité enzymatique | 1200GDU |
| Taille des particules | 90 % de réussite, 80 % de maillage |
| Perte au séchage | ≤5,0% |
| Cendre | 5,0 % |
| Métaux lourds | |
| Métaux lourds | NMT10ppm |
| Plomb (Pb) | NMT5ppm |
| Arsenic (As) | NMT3ppm |
| Contrôle microbiologique | |
| Numération totale sur plaque | NMT10 000 UFC/g |
| Levures et moisissures totales | NMT1 000 UFC/g |
| E. coli | NMT10 UFC/g |
| Salmonelle | NMT10 UFC/g |
Fonction du produit
1. Favorise la digestion
La poudre de bromélaïne décompose spécifiquement les protéines alimentaires en petits peptides et acides aminés facilement assimilables. Elle est particulièrement recommandée aux personnes ayant une digestion fragile ou consommant des aliments riches en protéines (comme la viande et les légumineuses), car elle soulage les ballonnements, les indigestions et autres troubles digestifs. Elle est souvent utilisée comme complément alimentaire dans les produits favorisant la digestion.
2. Soutien à la récupération sportive
Après l'effort, des courbatures et des gonflements musculaires peuvent survenir suite à des microtraumatismes. La bromélaïne en poudre peut réduire l'inflammation musculaire en régulant les substances impliquées dans la réponse inflammatoire de l'organisme et en accélérant la réparation des tissus endommagés. Certains produits de nutrition sportive l'associent à d'autres ingrédients pour favoriser une récupération plus rapide.
3. Améliorer la santé bucco-dentaire
Son pouvoir déprotéinisant permet d'éliminer le tartre mou formé par les résidus alimentaires dans la bouche. Certains produits d'hygiène buccale (comme les bains de bouche en poudre) contiennent une faible concentration de bromélaïne en poudre pour réduire l'accumulation de plaque dentaire, tout en étant doux et non irritants pour la muqueuse buccale.
4. Renforcement de l'immunité
Certaines études ont montré que la poudre de bromélaïne pourrait améliorer indirectement la fonction immunitaire de l'organisme en régulant l'activité des cellules immunitaires.
Application du produit
1. Industrie alimentaire
Ajouté aux produits carnés comme attendrisseur pour améliorer la texture de la viande ; également utilisé dans la clarification de la bière, la transformation des boissons protéinées, etc., pour améliorer la qualité du produit.
2. Produits de santé et compléments alimentaires
Transformés en comprimés d'enzymes digestives, en capsules anti-inflammatoires, etc., pour faciliter la digestion, soulager les blessures sportives ou l'inflammation chronique.
Transformés en comprimés d'enzymes digestives, en capsules anti-inflammatoires, etc., pour faciliter la digestion, soulager les blessures sportives ou l'inflammation chronique.
3. Domaine pharmaceutique
Utilisé comme ingrédient auxiliaire dans certaines préparations pharmaceutiques pour aider au traitement des maladies inflammatoires telles que les œdèmes post-opératoires et les sinusites, ou comme agent de débridement pour faciliter les soins des plaies.
4. Industrie cosmétique
Ajouté en petites quantités aux produits nettoyants et exfoliants pour aider à décomposer en douceur les protéines de kératine vieillies à la surface de la peau et améliorer son état.
Expédition et emballage
Service OEM et ODM
Summit vous propose un service complet, couvrant diverses formes posologiques telles que les capsules molles, les capsules, les comprimés et les boissons solides, etc.
