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Poudre de jus de citron naturel, extrait de citron frais
Description du produit
La poudre de jus de citron est un ingrédient polyvalent et stable à température ambiante, élaboré à partir de jus de citron frais (Citrus limon). Elle est obtenue par un procédé de déshydratation douce, généralement par atomisation ou lyophilisation, qui élimine l'humidité tout en préservant la saveur acidulée et les nutriments essentiels du fruit. Contrairement au jus de citron frais, qui se conserve peu de temps et nécessite une réfrigération, cette poudre conserve toute la fraîcheur caractéristique du citron dans un format léger et facile à stocker.
| Article | Spécification | Méthode d'essai |
| Physique&ChimiqueContrôle | ||
| Apparence | Poudre fine jaune clair | Visuel |
| Odeur et goût | Caractéristiques | Organoleptique |
| Taille des particules | 95 % de réussite, maille 80 | Écran à mailles de 80 |
| Perte au séchage | ≤5,0% | CP2020 |
| Résidus sur l'allumage | ≤5,0% | CP2020 |
| Métaux lourds | ||
| Métaux lourds | NMT10ppm | CP2020 |
| Plomb (Pb) | NMT3ppm | CP2020 |
| Arsenic (As) | NMT2ppm | CP2020 |
| Mercure (Hg) | NMT0,1 ppm | CP2020 |
| Cadmium (Cd) | NMT1ppm | CP2020 |
| Contrôle microbiologique | ||
| Numération totale sur plaque | NMT3 000 UFC/g | CP2020 |
| Levures et moisissures totales | NMT300 UFC/g | CP2020 |
| E. coli | Négatif | CP2020 |
| Salmonelle | Négatif | CP2020 |
| Staphylocoque | Négatif | CP2020 |
Fonction du produit
1. Soutien du système immunitaire
La poudre de jus de citron est une riche source de vitamine C — une portion peut fournir jusqu'à 50 à 80 % de la valeur quotidienne (VQ) de ce nutriment essentiel.
2. Promotion de la santé digestive
La teneur élevée en acide citrique de la poudre de jus de citron favorise une bonne digestion en stimulant la production de sucs gastriques (dont l'acide chlorhydrique), qui décomposent les protéines et facilitent l'absorption des nutriments.
3. Soutien antioxydant et détoxifiant
Les citrons sont naturellement riches en flavonoïdes (par exemple, l'hespéridine, l'ériocitrine) — des antioxydants qui protègent les cellules du stress oxydatif causé par les toxines environnementales, la pollution et le vieillissement.
4. Santé et fraîcheur buccales
Si une consommation excessive d'agrumes peut éroder l'émail des dents, une utilisation modérée de poudre de jus de citron (correctement diluée) favorise une bonne santé bucco-dentaire.
5. Hydratation et équilibre électrolytique
Dissoute dans l'eau, la poudre de jus de citron apporte une saveur rafraîchissante qui favorise une augmentation de la consommation de liquides, contribuant ainsi à une hydratation générale.
Application du produit
1. Boissons
2. Cuisine et pâtisserie
3. Conservation des aliments et assaisonnements
Expédition et emballage
Service OEM et ODM
Summit vous propose un service complet, couvrant diverses formes posologiques telles que les capsules molles, les capsules, les comprimés et les boissons solides, etc.
